Foie gras mi-cuit, à l’armagnac et son chutney  – 16,50€

Petit tartare de saumon, pignons de pin, tomates, échalotes, yuzu – 14,50€

Poêlée de crevettes, décortiquées sautées à l’ail sur lit de salade –15,50€

Soupe de poisson et sa rouille –13,80€

Escargots de Bourgogne, beurre à l’ail persillé – Les 6 : 11,00€

                                                                                           – Les 12 : 21,00€ 

Salade de Cabécou, chaud rôti au miel –13,50€

Tomates de saison & Buratta –13,50€ 

                                Les parcs de Impératrice, Maison Joël Dupuch N°3

            Les 6 – 13€ Les 9 – 18,50€ Les 12 – 23€

                                                                                                    Marennes Fines de Claire N°3

                     Les 6 – 14,00€ Les 9 – 20,00€  Les 12 – 25,00€

               Spéciales Victorine N°2 élevées en Irlande

                       Les 6– 20,00€ Les 9 – 29,00€  Les 12 – 37,00€  

                                          Les Perles de Impératrice, Maison Joël Dupuch N°2           

                       Les 6 – 19,00€ Les 9 – 28,00€  Les 12 – 35,00€

Avec Homard :

2 personnes – 94,00€

1 personne – 64,00€

Avec Tourteau :

2 personnes – 84,00€

1 personne – 45,00€

Composition 2 personnes :
1 homard entier ou 1 tourteau entier 10 huîtres – 6 moules d’Espagne cuites – 4 amandes crues – 10 coques crues – 4 langoustines – 4 grosses crevettes – 200g de bulots – 50g de crevette grises

1 personne  –  26,00€

Composition 

– 3 Huîtres – 2 moules d’Espagne cuites – 2 amandes crues                          –  5 coques crues  – 2 langoustines – 2 grosses crevettes – 5  bulots            – 30g de crevettes grises